Compagnia della Tartaruga, cooperativa sociale di tipo B, apre un laboratorio di pasticceria senza glutine. Fino al giorno 15 maggio p.v. raccogliamo candidature per la posizione di responsabile del laboratorio.
Contatti
E-mail: info@compagniadellatartaruga.it
Telefoni: 0108050021 – 3780865504
Che cosa cerchiamo
Una persona con:
1. competenze di pasticceria di base: conoscenza minimale degli strumenti e della normativa; capacità di portare a termine una ricetta e replicarla oppure grande determinazione ad imparare tecniche e strumenti. Le ricette senza glutine saranno rese disponibili da un esperto del settore
2. capacità organizzativa ed autonomia nella gestione dell’ambiente laboratorio, della sequenza del lavoro e delle materie prime
3. disponibilità ed interesse al lavoro con persone fragili, capacità di ottenere la loro collaborazione e di guidarli dove necessario, definendo il ruolo di ciascuno con il supporto degli educatori
4. elasticità per riunioni, compresenze e formazione nell’ambito di un’occupazione media di 20 ore settimanali
5. tensione al risultato e pazienza e rigore nella fase di sperimentazione del prodotto che è ancora da definire
6. desiderio di lavorare ad un progetto in costruzione che rientra principalmente nell’ambito del sociale e dell’inclusione lavorativa delle persone con disabilità, e per il quale serve necessariamente un ingaggio emotivo e personale ed un’aspirazione a creare qualcosa di nuovo.
Che cosa offriamo
Un lavoro fuori dal comune che:
1. crea l’opportunità di contribuire alla realizzazione di un progetto che mette insieme la creatività e l’innovazione gastronomica con l’integrazione sociale.
2. offre una formazione specifica in corso d’opera con educatori dell’ambito della disabilità e con pasticcieri esperti
3. consiste in un part time di 20 ore settimanali in regime di banca ore con Contratto delle Cooperative Sociali a tempo indeterminato
4. si svolge in un nuovo ed ampio laboratorio in centro città con attrezzature di ultima generazione 5. permette un’esperienza unica in cui poter esprimere la propria personalità e mettersi in gioco in un contesto di reale cooperazione